金针菇葱头炒鸡

金针菇葱头炒鸡是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡腿肉或鸡胸肉 500克

金针菇 300克

洋葱 1个

小米椒 7条（可根据口味调整）

葱 1根

姜 适量

蒜 4瓣

生抽、料酒、生粉、盐、糖、耗油、酱油、香油 适量

鸡肉腌制

将鸡腿肉或鸡胸肉切成块，洗净后放入盐、生抽、料酒、生粉中腌制20分钟。

食材处理

金针菇洗净，去根部，掰散备用。

洋葱切丝，小米椒切段，葱切葱花，姜蒜切末。

炒制过程

热锅倒油，放入姜蒜末炒香。