甘霖牛排腌制

甘霖牛排的腌制方法如下：

准备材料

牛排（选择优质的牛排部位，如里脊、西冷或肉眼等）

调味料：食盐、蒜粉、耗油、小苏打、黑胡椒粒、松肉锤、橄榄油、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、洋葱末、生姜末、迷迭香等

处理牛排

将牛排洗净，用厨房纸吸干水分

用刀背拍打牛排，使其松弛

如果喜欢，可以用松肉锤将牛排敲松

制作腌制液

在一个大碗中，混合酱油、料酒、白胡椒粉和糖，调成腌制液

加入切碎的大蒜和姜片

可以根据个人口味添加其他调料，如迷迭香、洋葱末、生姜末等

腌制牛排

将处理好的牛排放在盆中，加入准备好的调料，轻轻按压抹匀，均匀分布在牛排的两面