糖糕发面怎么制作
糖糕发面的制作方法如下：
准备材料
面粉：300克
白糖：50克
食用油：少许
开水：310克
和面
将300克面粉放入和面盆中，加入25克白糖，混合搅拌均匀。
准备好310克开水，分次倒入面粉中，一边倒水一边不停搅拌，直到没有干面粉出现。
将开水搅拌至没有干面粉后，放在一旁静置一会。
在静置过程中，可以准备馅料，一个小碗中放入剩余的25克白糖，然后加上2勺干面粉，搅拌均匀即成馅料。
醒发面团
将之前和好的面糊加入10克的食用油，揉搓均匀，成为一个比较光滑的面团。
将面团分成大小适中且均匀的小面剂子。
制作糖糕
取一份小面剂子，在手掌心将其搓成圆球，然后用拇指按一个窝，放入一勺糖馅，将收口捏紧，再次揉成圆球状，然后轻轻按压成圆饼的样子。
按照这个方法做好所有的糖糕。