莴笋黄花青椒

莴笋、黄花和青椒可以一起炒制成一道美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

用料：莴笋2根、大青椒2个、蒜苗或蒜瓣2颗、油适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量。

做法：

1. 莴笋去皮，切片，清洗好。

2. 青椒去蒂去籽，切丝备用。

3. 蒜苗洗好，切小段备用，没有蒜苗可以放蒜瓣。

4. 热锅，放油，烧热。

5. 放入莴笋，翻炒片刻。

6. 放入切好的青椒丝，继续翻炒。

7. 放入适量的生抽、醋、继续翻炒，加入少量的清水，继续翻炒。

8. 放入切好的蒜苗或蒜瓣，翻炒片刻。

9. 放入适量的鸡精、盐，翻炒均匀出锅。

用料：莴笋适量、盐适量、蒜末、干辣椒丝。

做法：

1. 莴笋切丝，加一勺盐，抓匀腌制半小时。

2. 青椒和干辣椒切丝，蒜切末。

3. 锅内热油，下蒜和干辣椒炒出香味。

4. 下莴笋翻炒两分钟。

5. 下青椒丝。

6. 淋上一点点生抽。

7. 炒匀出锅。

用料：莴笋一根、青椒一个、干黄花菜10g、猪瘦肉200g、生粉一点点、胡椒粉一点点、蒜粒3粒、盐适量、油适量。

做法：

1. 莴笋切丝，猪瘦肉切丝，蒜切粒。加入生粉，胡椒粉，拌均匀腌制待用。

2. 干黄花菜用开水冲洗三次，滤干备用。

3. 油入锅烧热，先下黄花菜，翻炒几下，闻香就滤油盛出来备用。

4. 锅里有上一步滤下的油，加热后下锅第三步腌制的猪瘦肉翻炒。

5. 黄花菜和猪肉翻炒一定不要过久，太久会老。

6. 锅里加油加热，莴笋丝下锅翻炒。

7. 翻炒十几次之后，闻到莴笋香味就知道可以加盐了。

8. 加盐翻炒几下就可以加入之前备用的黄花菜和猪瘦肉。

9. 翻炒十几次，味道均匀了，就可以出锅。

10. 出锅前一定要记得试试咸淡。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和做法。希望你能做出美味的莴笋黄花青椒菜肴!