圆的冬瓜做法

冬瓜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

冬瓜虾仁蒸圈

食材：冬瓜500克，虾仁150克，鸡蛋1个，盐适量，白胡椒粉少许，料酒1勺，香油1勺。

步骤：

冬瓜去皮切片，挖去中间瓜瓤，形成中空“冬瓜圈”。

焯水去涩后沥干备用。

虾仁去虾线，剁成虾泥，加料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

在虾泥中加入鸡蛋清，搅拌上劲。

将虾馅填入冬瓜圈中，压实抹平，摆放盘中，可加青豆或红椒丁装饰。

将盘子放入蒸锅，大火蒸7-10分钟。

冬瓜瑶柱汤

此做法较为简单，未提供详细步骤，但可参考其他冬瓜汤的做法，一般需要冬瓜、瑶柱、姜片等食材，加水煮沸后慢炖。

冬瓜虾滑

食材：冬瓜、虾滑、胡萝卜等。

步骤：

冬瓜去皮切厚片，挖去中间部分。

胡萝卜切片或压成小花形点缀。

将虾滑填入冬瓜洞中，压紧。

大火蒸7-10分钟，撒上胡萝卜片点缀。

红烧冬瓜

食材：冬瓜、香菇、辣椒、酱油、糖、蚝油等。

步骤：

冬瓜去皮切块，打十字花刀。

锅中加油煎香冬瓜，加入香菇、辣椒粒炒出味。

加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开后转中火煨。

等汁快收干时加蚝油、鸡精，撒葱花出锅。

冬瓜炖排骨

食材：冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精等。

步骤：

冬瓜去皮切块，排骨焯水去血沫。

排骨、姜、大料和清水烧沸后小火炖60分钟，加冬瓜再炖10分钟。

调味后继续炖10分钟，加味精出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些信息对你有所帮助。