白菜粉丝水饺做法

白菜粉丝水饺的做法如下：

材料准备：

白菜 1棵

粉丝 200g

鸡蛋 3个

小葱 8根

盐 适量

味极鲜 适量

食用油 适量

饺子皮（可购买或自制）

制作步骤：

准备馅料

将白菜剁碎，粉丝用温水泡软后切成段，鸡蛋煎成小碎块备用。

在锅中放入油烧热，将鸡蛋煎成小碎块，然后加入白菜和粉丝，翻炒均匀。

加入1勺半的盐和味极鲜调味，根据个人口味适量调整。

将所有切碎的菜搅拌均匀，调好馅备用。

包饺子

如果使用购买的饺子皮，可以直接开始包；如果自制，则和面后醒面一段时间，然后切成小剂子，擀成薄皮。

包入调好的馅，捏紧口，可以捏成花边增加美观度。

煮饺子

将水烧开，下入饺子，轻轻搅动防止粘连。

水开后加一勺凉水，反复三次，直到饺子浮起且熟透，大约需要10分钟。

出锅装盘

煮好的饺子捞出，沥干水分，摆盘即可享用。

小贴士：

馅料中白菜的水分要挤干，否则饺子容易破皮。

煎鸡蛋时不要煎得太老，以保持口感。

根据个人口味可以适量加入辣椒粉、鸡精、老抽等调料。

这样，美味的白菜粉丝水饺就做好了，您也可以根据家人的口味进行调整。