清蒸鸡放大枣

在清蒸鸡中加入大枣是一种传统的烹饪方法，可以增添菜肴的甜味和营养价值。以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡肉：半只（约500克）

大枣：8颗（去核，约40克）

香菇：10个（约150克，泡软切半）

枸杞：38粒（约5克，清洗干净）

青葱：3条（约30克，切段）

生姜：1块（约30克，切片）

调料

生抽：15毫升

蚝油：10毫升

盐：5克

白糖：3克

淀粉：5克

食用油：15毫升

做法步骤

鸡肉处理

鸡肉剁成小块，加入清水和食盐浸泡半小时，泡出血水后冲洗干净，控干水分。

香菇和红枣准备

香菇泡软后切开，红枣去核。

调味和腌制

将鸡肉、香菇、红枣、枸杞、青葱和生姜放入碗中。