快速泡发黑木耳

使用凉水将黑木耳浸泡，然后加入适量的糖和面粉。糖能加速木耳吸水，面粉则能吸附杂质，使木耳快速发胀并清洁。

将干木耳放入碗中，倒入温水，加2勺淀粉，搅拌均匀后放置15分钟。这种方法泡发时间不能超过两小时，泡发好的木耳可以放入冰箱冷藏。

将10克干木耳放入微波炉中，用中火加热3-5分钟，或者直接放入热水中泡发。此方法泡发速度快，但口感和泡发率可能较差。

将木耳放入密封罐中，加入半罐温水（不用热水），再放入食盐和面粉，盖上盖子，用力摇晃5分钟。这种方法能使木耳快速吸水膨胀，并且干净。

在密封容器中加入一勺食盐、两勺白糖和一勺白醋，倒入温水，盖紧密封后摇晃5分钟。白醋能清除木耳上的小虫子，使其更脆爽滑嫩。

将干木耳放入大碗中，加入约40℃的温水，加一小勺小苏打和一大勺白糖，搅拌均匀后盖住碗口，摇晃三分钟。这种方法泡发的木耳干净且鲜嫩可口。