冬瓜炒山药炒

冬瓜炒山药是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括冬瓜和山药。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

冬瓜 150克

山药 100克

橄榄油 适量

胡萝卜 适量

盐 适量

制作步骤

冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成片。

山药去皮，洗干净后切成片。

胡萝卜洗干净，切成片。

炒锅加油，加热后放入冬瓜片过油。

胡萝卜片过油后盛出备用。

另起油锅，放入山药片炒至变色。

将冬瓜片和胡萝卜片重新放入锅中，加入适量盐，炒匀即可出锅装盘。

营养成分与功效

冬瓜和山药都是营养丰富的食材。冬瓜含有丰富的维生素C、碳水化合物、粗纤维、钾等矿物质，具有利尿消肿、降血脂、保护血管等功效。山药则富含碳水化合物、蛋白质、核黄素、维生素B6、粗纤维、脂肪、钾、磷、锌、铁、镁、维生素C、维生素A、胆碱、泛酸、叶酸等，具有补气养阴、健脾益胃、调节血糖血脂等作用。

食用建议

冬瓜和山药可以一起食用，两者搭配不仅可以增加口感的丰富性，还能帮助身体摄入不同食物的营养，对维护健康有好处。但需要注意的是，食用时应适量，过多进食容易引起消化道不适。

结论