放什么炒菜好吃

材料：大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴。

做法：

提前泡发木耳，将干木耳放在温水中浸泡2-3小时，撕成块。

白菜叶子剥下来，洗净，沥净水分，撕成块。

锅内加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，捞出备用。

锅内加油烧热，先炒白菜帮，后炒白菜叶，加入生抽、盐，大火翻炒均匀，出锅装盘。

材料：大白菜半棵、干辣椒5-6个、油盐适量、大蒜2瓣、香醋2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙。

做法：

大白菜切半，干辣椒切段，大蒜切末。

锅内加油烧热，放入蒜末和干辣椒段爆香。

加入白菜翻炒，淋入香醋、生抽、白糖，翻炒均匀，出锅装盘。

材料：豆角、葱姜蒜、干红辣椒、盐、五香粉、清汤、味精。

做法：

豆角去筋，洗净，切成丝。

葱姜蒜切末，干红辣椒切丝。

锅内加油，爆香葱姜蒜末和红辣椒丝，放入豆角丝翻炒。

加入盐、五香粉和清汤，大火烧开，烧熟后加入味精，翻炒均匀，出锅装盘。

材料：西兰花、蘑菇、胡萝卜、盐、蒜末、食用油。

做法：

西兰花切小朵，胡萝卜切片，蘑菇切片。

西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫三十秒，捞出备用。

锅内加油烧热，放入蒜末爆香，放入西兰花、蘑菇、胡萝卜翻炒，加入调味料，翻炒均匀即可。

材料：干香菇、豌豆粒、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

香菇洗净，温水泡发后切成丁。

锅内加油，放入花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒。

倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧五分钟，加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

材料：玉米粒、松子仁、黄瓜、红椒、盐、糖、色拉油。

做法：

玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用。

松子仁小火炒熟备用。

黄瓜、红椒切丁，锅内加油，放入玉米粒翻炒，加入盐和糖，最后加入松子仁，翻炒均匀即可。

这些炒菜不仅美味可口，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。可以根据个人口味选择不同的食材和调料，创造出更多美味的组合。