早餐佐餐小菜

早餐佐餐小菜可以根据个人口味和营养需求选择不同的菜品。以下是一些推荐的早餐佐餐小菜：

尖椒虾皮

食材：

尖椒、虾皮、胡萝卜、香菜

调味料：盐、老抽、生抽、米醋、香油

做法：将尖椒、胡萝卜切成丝，香菜切段，加入虾皮，加盐、鸡精、生抽、少许米醋、香油，拌匀即可。

凉拌三丝

食材：

芥菜、尖椒、胡萝卜

调味料：盐、鸡精、生抽、醋、香油

做法：咸芥菜切成丝，冷水浸泡去盐分，尖椒、胡萝卜切丝，香菜切段，加调味料拌匀。

辣炒芥菜丝

食材：

芥菜丝、小葱（或香菜）、蒜蓉、干辣椒

调味料：鸡精、白糖、老抽

做法：芥菜丝浸泡去盐分，干辣椒切段，小葱切末，炒蒜蓉、干辣椒，加入芥菜丝翻炒，加老抽、白糖、鸡精，最后放葱末炒匀。

酱黄瓜

食材：

黄瓜

调味料：盐、鸡精、白糖、老抽、大蒜、姜、八角

做法：黄瓜切条腌制1小时，挤去多余水分，加调味料腌制两小时，冲洗后沥干，加调料抓拌均匀。

黄瓜拌蒜片

食材：

黄瓜、青红辣椒、香菜、蒜

调味料：白糖、盐、海鲜酱油、醋、生抽

做法：黄瓜切段，加糖、盐腌制两小时，冲洗后沥干，加调料抓拌均匀。

凉拌芝麻菠菜

食材：

芝麻、菠菜、香油、生抽、盐

做法：菠菜焯水后沥干，加芝麻、香油、生抽、盐拌匀。

拍黄瓜

食材：

黄瓜、生抽、陈醋、糖、蒜泥、小米辣、麻油

做法：黄瓜拍开切条，加调料拌匀后放入冰箱冷藏。

五香花生米

食材：

花生米、盐、五香粉

做法：花生米泡软后炒至金黄，加五香粉、盐调味。

番茄蛋汤

食材：

番茄、鸡蛋、葱花

做法：番茄切块，鸡蛋打入碗中，加葱花煮熟，加食盐和鸡精调味。

这些小菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合搭配各种早餐主食，如粥、面包、馒头等。希望这些建议能帮助您享受美味的早餐时光。