广式虾仁瘦肉粥做法
广式虾仁瘦肉粥是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是广式虾仁瘦肉粥的详细做法：
材料准备
大米：适量
虾仁：适量
瘦肉：适量（建议使用猪腱子肉或里脊肉）
姜：适量，切丝
葱：适量，切葱花
香菜：适量，切段
盐：适量
鸡精：适量（可选）
生抽：适量
耗油：适量
香油：适量（可选）
其他蔬菜（如胡萝卜、菠菜、杏鲍菇等）：适量，根据个人口味选择
做法步骤
处理食材
虾仁去壳去虾线，洗净备用。
瘦肉切成薄片或丝状，用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟。
姜切丝，葱切葱花，香菜切段。
其他蔬菜洗净，切成合适的大小备用。