清蒸咸肉蒸鸡蛋

清蒸咸肉蒸鸡蛋是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：咸肉一小块，鸡蛋4个，水适量。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入等量的水，搅拌均匀。

2. 将切好的咸肉片或丁加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 将混合好的蛋液盖上保鲜膜，放入沸水中蒸8-9分钟。

4. 蒸熟后取出，即可享用。

做法二

食材：鸡蛋2-3个，咸肉切薄片。

步骤：

1. 咸肉片用开水焯一下，去除部分咸味。

2. 鸡蛋打入碗中，加入焯好的咸肉片。

3. 将碗放入蒸锅，蒸15分钟。

做法三

食材：咸肉50克，葱15克，鸡蛋2个，水200克，盐1/2茶匙。