杏仁马齿菜凉菜的做法

杏仁马齿菜凉菜的做法如下：

准备食材

马齿苋 250g

胡萝卜 20g

蒜 适量

盐 适量

香油 适量

味极鲜 适量

醋 适量

杏仁片 适量（根据个人口味添加）

处理食材

将马齿苋洗净摘去老根，控水待用。

坐锅烧水，把马齿苋焯一会去生，捞出后过凉开水，攥干水分。

胡萝卜切丝，也焯一下后捞出，过凉开水，攥干水分。

蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入适量盐、味极鲜、醋、香油拌匀。

拌匀

准备一个大碗，把稍长的马齿苋掐断，所有食材（包括胡萝卜丝、杏仁片）都放入大碗中。

倒入调好的蒜泥调料汁，拌匀即可。

小贴士：