街边凉菜成本

街边凉菜的成本主要包括以下几个方面：

原材料成本

蔬菜：如黄瓜、豆芽、海带丝等，价格相对便宜，进货价通常在几毛钱一斤。

豆制品：如豆皮、豆腐等，虽然价格稍高，但重量增加，可以搭配其他食材一起卖，分摊下来成本不高。

肉类：如卤肉等，虽然价格较高，但同样因为重量增加，可以分摊成本。

调料：如酱油、醋、辣椒油等，单价不低，但用量有限，分摊到每份凉菜上成本几乎可以忽略不计。

摊位成本

租金：根据地理位置和店铺大小而定，一般每月需2000元至5000元不等。

摊位费用：摆摊费用因地区而异，可能只需支付摊位费用，较低。

水电成本

包括水费和电费，具体费用因店铺规模和用电量而定。

人工成本

若雇佣帮工，每月工资约需2000元至4000元。