学会做馒头了

学会做馒头了，真是一件令人兴奋的事情!下面我将为你提供一份详细的馒头制作步骤，帮助你轻松掌握这门手艺。

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

白糖：适量（约2-3勺）

温水：约250毫升

食用油：少许（用于刷面）

制作步骤

1. 和面

将面粉放入大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

2. 排气和揉面

发酵好的面团取出，稍微揉搓几下，排出面团中的空气。

可以在案板上撒一些干面粉，将面团再次揉至光滑，确保没有气泡。

3. 分割和整形

将面团分成若干个小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好调整。

取一个小剂子，用手掌压扁，然后用手指捏成馒头的形状，最后揉成圆球。