木耳和黄瓜拌凉菜可以不

木耳和黄瓜可以一起拌凉菜。木耳和黄瓜都是常见的蔬菜，它们不仅口感爽脆，还富含丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素C等。将两者一起凉拌，不仅可以满足口腹之欲，还能为身体带来健康益处。

食材准备

黄瓜：选择新鲜、嫩绿的黄瓜，洗净后切成细长的丝状或片状。

木耳：选择质地鲜嫩的黑木耳，用温水泡发30分钟至软糯，然后摘去根部，撕成小朵或切成丝。

调料：蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、盐、糖、味精、香油等。

制作步骤

将黄瓜和木耳分别焯水，黄瓜可以拍松后切块，木耳则直接焯水。

准备调料，将蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻放入热油中炒出香味，然后加入生抽、陈醋、蚝油、盐、糖、味精，搅拌均匀。

将焯水后的黄瓜和木耳放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，确保每一片木耳都裹上美味的汁水。

最后可以撒上一些香菜末或花生碎等装饰品，提升口感和视觉效果。

注意事项

泡发木耳的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

调料的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

黄瓜和木耳的食用量应适中，避免过量食用给胃肠器官带来负担。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道清爽可口、营养丰富的凉拌黄瓜木耳，为你的餐桌增添一道美味佳肴。