早上做个凉菜
早上做个凉菜是个不错的选择，既简单又开胃。以下是几种简单又美味的凉菜做法：
凉拌茴子白
材料：茴子白、胡萝卜、小葱、小米椒、盐、香醋、味精、红辣椒、花椒。
做法：
1. 茴子白或胡萝卜切成细丝，小葱切小段，小米椒切圈。
2. 准备好后放入碗中，加入盐、香醋、味精。
3. 锅里热点油，油六分热时加入红辣椒和花椒爆香，快速将油泼在凉菜上，发出“滋滋”的声音即可。
早餐简易小凉菜
材料：胡萝卜、小油菜、白菜叶、生抽、鸡精、陈醋、葱花、蒜、生姜、食盐、粉丝、芝麻酱。
做法：
1. 粉丝用温水泡软，洗菜切好备用。
2. 切葱末、姜末、蒜末，蒜用刀拍扁再切。
3. 芝麻酱加水拌匀。
4. 粉丝和菜分别下锅焯熟，放到碗里，加入切好的葱末、姜末、蒜末、芝麻酱、生抽、盐、鸡精、陈醋，搅拌均匀即可。