常德油炸糯米卷怎么做

油炸糯米卷是一道美味的传统小吃，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

长糯米 300公克

春卷皮 10张

姜 1小块

青豆仁 50公克

素火腿 100公克

香菇 3朵

酱油 6大匙

胡椒粉 少许

味素 2大匙

步骤：

1. 糯米、青豆仁洗净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。

2. 糯米加适量水放入电锅煮熟。

3. 以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1~2分钟。

4. 加入糯米饭、调味料拌匀。

5. 用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。

小诀窍：

炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。

做法二

材料：

糯米粉 230g

牛奶 250ml

食用油 适量

红豆沙 适量

面包糠 适量

步骤：

1. 将糯米粉过筛，加入牛奶和植物油，搅拌均匀至无颗粒。

2. 将混合物倒入盘子中，隔水加热10-12分钟至熟。

3. 将蒸好的面饼倒到硅胶垫上，搓成圆长条，擀成薄片，铺上红豆沙。

4. 撒上面包糠，卷成卷，切成小卷，装盘。

5. 锅中倒入植物油，加热至六成热，将裹好面包糠的糯米卷放入锅中，炸至金黄色即可。

做法三

材料：

糯米 300克

猪油 40克

炸花生米 30克

腊肉粒、香肠粒 各50克

虾米 20克

盐、鸡粉、白糖、蚝油 各2克

芝麻油 2毫升

春卷皮 数张

步骤：

1. 糯米蒸熟备用。

2. 锅中加油炒香虾米、腊肉和香肠。

3. 将糯米饭与炒好的配料拌匀，加入猪油、白糖、盐、鸡粉、蚝油、芝麻油。

4. 取春卷皮包入馅料，卷成圆筒状，炸至金黄色。

做法四

材料：

糯米、葱、腊肠、虾米、香菇、胡萝卜、生抽、蚝油、鸡精、腐皮、盐 适量

步骤：

1. 糯米蒸熟备用。

2. 锅中加油炒香腊肠、香菇和胡萝卜。

3. 将糯米饭与炒好的配料拌匀。

4. 用腐皮包入糯米馅料，卷成条状，炸至金黄色。

做法五

材料：

糯米 400g

红豆馅 适量

芝麻花生粉 适量

步骤：

1. 糯米提前泡十个小时，蒸熟后压成泥。

2. 糯米泥中加入红豆馅和芝麻花生粉，拌匀。

3. 将糯米泥分成小段，包在春卷皮中，卷成圆筒状。

4. 锅中加油，将糯米卷炸至金黄色。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和步骤。希望你能做出美味的油炸糯米卷!