蒜瓣鸡胸肉腌制方法
准备鸡胸肉
将鸡胸肉切成块或片，用刀背轻轻拍松，使其更容易入味。
腌制鸡胸肉
在鸡胸肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许老抽、黑胡椒和盐，抓匀后腌制20分钟，让调味料完全渗透入肉中。
准备蒜瓣
将蒜瓣拍碎或切碎，备用。
煎制鸡胸肉
热锅凉油，先将蒜瓣放入锅中，小火慢慢煎至金黄，爆出香气。
捞出蒜瓣，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煎至两面微黄色，保持鸡肉的鲜嫩感，捞出备用。
炒制鸡胸肉
锅中留少许油，加入煎好的鸡胸肉，再放入炒香的蒜瓣。
加入适量的孜然粒、芝麻和辣椒面，继续翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上一层香浓的孜然香气。