黄瓜猪肝汤的做法

准备食材

猪肝洗净切成薄片，用淀粉、料酒、生姜、生抽拌匀腌制片刻。

黄瓜削皮洗净切成薄片备用。

姜切成薄片备用。

焯水

猪肝冷水下锅加热烧开焯水，捞出沥干水分备用。

煮汤

锅烧热倒入适量的油，放入蒜末、生姜炒香，加入适量开水。

放入切好的黄瓜片，煮5分钟左右。

放入200克的猪肝，煮5分钟左右。

起锅时调入适量盐和鸡精调味即可。

建议：

猪肝焯水时可以加一些料酒，以去除腥味。

黄瓜煮的时间不宜过长，以保持其清脆的口感。

最后加盐和鸡精调味时，可以根据个人口味适量调整。