发面馍头加酸奶油可以吗

发面馍头加酸奶油是 完全可以的。在内蒙一些地方，发面时大都会加入酸奶，这样可以使馒头更加蓬松好吃。酸奶中含有酵素和糖，这些成分在发酵过程中起到重要作用，可以帮助面团更好地发酵，同时还能提升馒头的鲜美口感。

具体做法如下：

1. 在和面时倒入适量的酸奶，通常500克面粉约放入200毫升酸奶。

2. 可以在面团中加入适量的糖，以加快发酵速度。

3. 将面粉、酸奶和酵母粉混合均匀，揉成面团后发醒半小时。

4. 发醒后，将面团分成小剂子，揉成馒头坯，静置20分钟。

5. 将馒头坯放入蒸锅中，盖上盖子，蒸20分钟取出即可。

通过以上步骤，你可以制作出酸酸甜甜的酸奶馒头，口感香软细腻。