银耳莲子百合干一起煮吗

银耳、百合和莲子可以同时煮食。这三种食材都是药食两用的佳品，它们之间的搭配不仅可以充分发挥各自的营养价值，还能达到养肺润肺、滋阴养胃的效果。

具体做法如下：

银耳提前用温水泡发2-3小时，直到变软，然后清洗干净，去除硬蒂，撕成小朵。

莲子提前用清水浸泡2小时，去除莲心（莲心味苦，如果不介意可以保留）。

干百合用清水浸泡15-20分钟，直至变软，清洗干净。

在锅中加入1500毫升清水，将泡发好的银耳、莲子和百合一同放入锅中。

大火烧开后，转小火慢炖1-1.5小时，期间可以偶尔轻轻搅拌，防止粘底。

待银耳炖至半透明状，汤汁变得浓稠时，加入冰糖。

这种做法不仅能够保留食材的营养成分，还能使汤水更加美味可口。建议根据个人口味调整冰糖的用量，以达到最佳的口感和营养价值。