瓶装金针菇怎么制作

制作瓶装金针菇的步骤如下：

选择一个干净、无油的玻璃瓶，用开水稍微烫一下，以保持瓶子的清洁无菌。

将金针菇洗净，去掉根部。

将金针菇放入一个无油的锅中，倒入刚刚煮沸的开水，将金针菇烫软。同时，也用开水烫一下玻璃罐和玻璃罐的盖子，以确保密封性。

将烫好的金针菇放入玻璃罐中。

将蒸锅烧开水，水开后放入金针菇蒸10分钟，以充分杀菌和软化金针菇。

取出蒸好的金针菇，稍微晾凉后，迅速封紧盖子，以防止外界污染和微生物进入。

将封好的玻璃瓶放入冰箱冷藏保存，这样可以延长金针菇的保质期，通常可以保存一个月左右。

通过以上步骤，你就可以制作出保存时间长、口感良好的瓶装金针菇了。在制作过程中，确保所有器具和操作环境的清洁，以保证金针菇的质量和安全性。