巴爷干锅香辣鸡煲秘方

巴爷干锅香辣鸡煲的秘方如下：

材料

鸡腿肉或童鸡1只

青椒或尖椒

洋葱

胡萝卜

西芹

葱姜蒜

花椒

干红辣椒

郫县豆瓣酱

芝麻

蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉（用于腌制鸡肉）

冬笋、莴笋（可选）

香菇（可选）

做法

前期准备

鸡腿肉斩块，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。

青椒、红椒去籽切块，洋葱切块，胡萝卜切厚片，西芹切斜刀。

香菇提前用水泡发。

煎鸡肉