莲藕腊肉汤

莲藕腊肉汤是一道美味的传统菜肴，以下是一种典型的做法：

食材准备

莲藕：去皮切成滚刀块，冲洗干净。

腊肉：氽下水后备用。

姜：三片。

盐和鸡精：适量，根据个人口味添加。

做法步骤

将莲藕和腊肉放入电高压锅中，加入三片姜。

加入适量水，盖上锅盖，炖煮二十分钟。

尝一下味道，根据口味加入盐和鸡精调味。

小提示

莲藕切好后一定要好好洗洗，因为商家一般会把莲藕浸在水里面，卖的时候才会摆在摊子上，有点不太干净。

汤加不加盐是根据腊味的咸度来的，如果是用板鸭就不用加盐了，板鸭都咸得可以气死盐商了。

烹饪时间

总共需要炖煮约20-30分钟，具体时间可以根据个人口感调整。

健康功效

莲藕富含维生素和矿物质，能补充人体所需的营养，具有健脾开胃、益血生肌的作用。

腊肉含有蛋白质和独特的风味，能保护神经系统。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味且营养丰富的莲藕腊肉汤了。根据个人口味，你还可以加入其他配料，如红椒、大蒜等，增加汤的风味。