杏鲍菇虾仁芹菜

杏鲍菇虾仁芹菜是一道美味的家常菜，主要材料包括杏鲍菇、虾仁和芹菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

虾仁剥好，洗净备用。

芹菜洗净，切成小段。

杏鲍菇洗净，切成小丁。

大蒜切末。

制作步骤

起油锅，放入大蒜炒香。

加入虾仁，翻炒至变色。

放入杏鲍菇丁，继续翻炒。

加入芹菜段，翻炒均匀。

放入适量的酱油和盐，拌炒均匀。

起锅前放入鸡精提鲜（可选）。

其他做法

可以先将杏鲍菇焯水，再与其他材料一起炒制，以去除部分水分，使菜肴更鲜美。

在炒制过程中，可以加入少量的水或高汤，使菜肴更湿润。