莲蓬拌凉菜

莲蓬拌凉菜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是制作莲蓬拌凉菜的步骤和所需材料：

材料准备

莲蓬：300克

大蒜：3-4瓣

生姜：1小块

香菜：适量（可选）

醋：2-3汤匙

生抽：1汤匙

白糖：1汤匙

盐：适量

香油：1汤匙

辣椒油：适量（可选）

制作步骤

准备莲蓬 ：将莲蓬洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分，切成小块或薄片。

准备调料：

大蒜和生姜剁成末，香菜切碎备用。

拌制：

将切好的莲蓬放入大碗中，加入醋、生抽、白糖、盐、香油和辣椒油（如果喜欢辣味），搅拌均匀。

加入调料：

最后加入蒜末和香菜，再次拌匀即可。

小贴士