凉菜板什么材质好
选择凉菜板时，可以考虑以下几种材质，每种材质都有其优缺点：
木质菜板
优点：天然抗菌，耐用，刀具保护性能好，纹理美观。
缺点：需要定期保养，保持干燥以防止开裂和细菌滋生。
推荐材质：
橡木：质地坚硬，耐磨损，抗菌性能好。
榉木：质地细腻，纹理美观，耐用性和抗菌性好。
枫木和胡桃木：密度高，耐用性强，不易产生刀痕。
塑料菜板
优点：轻便，易清洗，价格实惠，可以放入洗碗机中高温清洗。
缺点：容易被刀具划出细小的划痕，可能藏匿细菌，需要定期更换。
推荐材质：选择质量较好的塑料菜板，避免使用过久。