排骨烧鸡腿

排骨烧鸡腿是一道美味的中式菜肴，以下是一种典型的做法：

食材准备：

排骨500克

鸡腿2只

姜片5片

葱段2段

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

水适量

做法步骤：

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，煮一两分钟后捞出沥干水分备用。

2. 鸡腿切成块状，姜片切片，葱段切段。

3. 热锅倒入适量油，将排骨和鸡腿一起放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入姜片翻炒片刻，然后加入适量的料酒炒匀。

5. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使排骨和鸡腿均匀上色。

6. 倒入适量的水（水量根据个人口味适量调整），加入适量的盐和糖，将葱段放入锅中。

7. 煮开后转小火慢炖1-2个小时，直到排骨和鸡腿变得酥烂。

8. 根据个人喜好，可以在最后几分钟加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和香味。

9. 最后，将煮好的排骨炖鸡腿装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀即可。

这种做法简单易学，营养丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整配料和烹饪时间，以达到最佳口感。