发面油条加鸡蛋吗

发面油条 可以加鸡蛋。根据多个来源的食谱，加入鸡蛋的做法被广泛采用，并且被认为是使油条更蓬松和美味的一个重要因素。鸡蛋在面团中起到了增加筋性和延展性的作用，同时还能为油条增添营养和风味。

1. 在盆中放入面粉，然后打入一个或多个鸡蛋。

2. 加入适量的盐、酵母和温水，边加边搅拌成面絮。

3. 用手将面絮揉成光滑的面团，然后盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。

4. 面团醒发好后，将其取出，在案板上抹油，将面团切成条状，然后叠在一起用筷子中间按压一下。

5. 将叠好的面条再次醒发一段时间，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

通过加入鸡蛋，油条不仅更加蓬松，而且口感更加丰富，是一道广受欢迎的传统早餐食品。