芋头做的小食有哪些
芋头可以做很多不同的小食，以下是一些常见的芋头小食做法：
芋泥芝士饼
食材：芋头500克、芝士片2片、糯米粉200克、白糖适量、牛奶适量、鸡蛋1个、面包糠适量。
步骤：芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥。加入糯米粉、白糖和适量牛奶，揉成面团。取一小块面团，包入芝士片，封口捏紧。将面团压扁，沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。平底锅刷油，小火煎至两面金黄即可。
奶香芋头丸子汤
食材：芋头300克、猪肉馅200克、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、牛奶适量、青菜适量。
步骤：芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥，和猪肉馅、葱姜末、盐、生抽混合均匀。将混合好的馅料搓成小丸子。锅中加水烧开，放入丸子煮至浮起。加入适量牛奶和青菜，煮开后加盐调味即可。
芋头煲仔饭
食材：新鲜芋头块、米饭、瘦肉片（可选）、广东腊肠、青菜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。
步骤：将米洗净放入砂锅中，加入适量水，按照平时煮饭的比例煮至米饭快干时，铺上切好的芋头块。在芋头上放上腌制过的瘦肉片和切成薄片的腊肠。加盖小火焖煮约15分钟，直至米饭底部形成一层香脆的锅巴。最后撒上青菜，淋上调味汁，稍微焖一下即可。
清蒸芋头糕
食材：芋头泥、澄面（小麦淀粉）、水、盐、香菇（可选）、葱花、色拉油。
步骤：把蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量澄面和水混合均匀。根据个人口味添加盐调味，还可以加入泡发后的香菇粒增加口感。将混合物倒入模具中，表面撒上葱花。上蒸笼大火蒸大约30分钟，取出待凉后脱模切片。