做肉夹馍怎么用发面

做肉夹馍发面的步骤如下：

准备材料

面粉

酵母

盐

油

温水

混合并搅拌

在盆里放入面粉、酵母和盐，拌匀。

慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面片状。

加入少许油，用手揉面，直到面团光滑有弹性。

第一次发酵

将揉好的面团放到盆里，用保鲜膜封上，放在温暖处发酵30分钟，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

排气和第二次发酵

发酵好的面团取出，轻轻揉掉大气泡，然后分成若干等分。

将每个小面团用手压成饼状，再次盖上保鲜膜进行第二次发酵10分钟左右。

烙饼

平底锅刷一层油，将发酵好的饼放入锅中，烙至两面金黄，每面大约10分钟。

烙好的饼焖2-3分钟，使饼更加酥脆。

通过以上步骤，你就可以成功制作出香酥可口的肉夹馍了。