正宗鲍鱼炒青椒

正宗鲍鱼炒青椒的做法如下：

食材准备

鲍鱼：10个

青椒：2根

食用油：少许

葱花：少许

生抽：少许

蚝油：1勺

处理步骤

小鲍鱼刷洗干净，撬出鲍鱼肉去除内脏，清洗后改花刀备用。

青椒去蒂后清洗干净，切成青椒块备用。

炒制过程

锅内倒入适量油，放入葱花炒香。

放入小鲍鱼爆炒2分钟。

放入青椒翻炒。

倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后关火出锅即可。

建议：

炒制过程中火候要掌握好，鲍鱼炒至五分熟即可，以保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒。