做家常排骨洗萝卜的步骤

制作家常排骨炖萝卜的步骤如下：

将猪排骨放在流水下仔细冲洗，确保去除表面的血渍和脏物。然后，将排骨剁成大均匀的小块，方便炖煮时入味。

将萝卜在流水下彻底清洗干净，去皮后切成适当大小的块状。注意萝卜块的大小要均匀，这样在炖煮过程中能更好地受热均匀。

姜洗净后，轻轻拍打一下使其松散，便于释放香味。

取一口大锅，将排骨块放入，加入足够的清水，水量至少要没过排骨。

锅中加入足够的水，放入排骨，加入几片姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净，去除杂质和腥味。

将处理好的排骨、切好的白萝卜块、几片姜和葱段一起放入炖锅或砂锅中，加入足够量的清水，水量要没过所有食材，但不宜过多，以免影响汤的浓度。大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

待排骨熟软，萝卜透明，汤色变得清澈而略带乳白色时，加入适量的盐调味。尝味后，根据个人喜好调整盐分。

最后，撒上葱花和枸杞增色增香，即可关火出锅。

这些步骤可以帮助你制作出美味的家常排骨炖萝卜。