虾仁青瓜胡萝卜混合吃

虾仁青瓜胡萝卜混合吃是一道色香味俱全的经典家常菜，它巧妙地将虾仁的鲜嫩、鸡蛋的松软、青瓜的清香、木耳的滑爽和胡萝卜的微甜融合在一起，不仅口感层次丰富，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

虾仁：200克

青瓜：1根

胡萝卜：1根

鸡蛋：1个

葱姜蒜：适量

干辣椒：3个（根据口味）

油：适量

生抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精：适量

制作步骤

虾仁处理

鲜虾洗净，去壳，用牙签挑出虾背上的黑线，备用。

蔬菜处理

青瓜和胡萝卜洗净，去皮，切成均匀的薄片或菱形块。

调味准备

葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。

炒制过程

锅中放油，大火加热至油热后加入姜段和干辣椒，翻炒至香味扑鼻。

放入葱段、胡萝卜片和虾仁，加入少许白胡椒，翻炒至虾仁变色。