白菜做法汤汁

白菜做法汤汁如下：

方法一：

材料

1颗新鲜白菜

3片姜

2瓣蒜

1块豆腐

适量食用油

适量盐和胡椒粉

适量鸡粉或鸡精（可选）

适量葱花（可选）

步骤

将白菜洗净切成适当大小的块状，蒜剁碎，姜切成片。

在一个大锅中，加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜末，炒香。

将白菜块倒入锅中，煮5分钟左右，直到白菜变软。

在锅中加入适量的清水，水量要能够覆盖所有的白菜。大火煮沸后转小火煮约15分钟，使白菜的味道充分释放出来。

将豆腐切成块状加入锅中，继续煮5分钟左右。

根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉和鸡粉或鸡精，调味即可。

最后，撒上一些葱花作为装饰，提升汤的口感与美观。

方法二：

材料

小白菜250克

开水750克

味精1克

姜2克

精盐1克

香油5克

步骤

先将小白菜洗净，姜切成片。

然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。

起锅后加入葱花。

方法三：

材料

白菜500克

盐5克

味精1克

胡椒粉1克

步骤

白菜取心洗净，放在沸水里焯至断生；

立即捞入凉水中漂凉，再捞出沥干水；

锅中倒入清汤烧开，加入白菜心后，立即加入精盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗即成。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。