发面各种做法油炸

发面油炸是一种非常受欢迎的传统小吃，以下是一种常见的家庭做法：

食材准备

面粉：300克

酵母粉：3克

食盐：3克

鸡蛋：2个

温水：适量

食用油：适量

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和食盐，搅拌均匀。

打入鸡蛋，加入适量温水，揉成光滑柔软的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

准备面饼

醒发好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。

取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。

油炸

锅中加入足够的食用油，油温六七成热（约180°C）时，放入面饼。