怎样知道馒头坏没坏掉

判断馒头是否坏了，可以通过以下几个方法：

闻味道

好馒头：应该有淡淡的麦香味，没有异味。

坏馒头：可能会有酸味或其他异味，如洗衣粉味、硼砂味等。

看外观

好馒头：表皮应该是洁白的，没有霉斑或其他异常现象。

坏馒头：可能会有微黄色、发黄或者表面不平滑，有霉斑。

摸手感

好馒头：手感松软，有弹性，按压后能迅速恢复原状。

坏馒头：手感稍硬，弹性较差，按压后可能不会恢复原状。

尝口感

好馒头：口感柔软，不粘牙，没有硬块。

坏馒头：口感可能变得生硬，或者有酸味、异味。

掰开查看

好馒头：内部气孔均匀细密，没有异常的黏糊现象。

坏馒头：内部可能有黏糊现象，或者颜色异常。

保存状态

好馒头：在适当的保存条件下（如密封、阴凉处），可以保存较长时间，通常两三天内不会长毛。

坏馒头：如果保存不当，可能很快就会长毛或变质。

通过以上方法，可以较为准确地判断馒头是否坏了。如果馒头有异味、发霉或口感异常，建议不要再食用，以免对健康造成影响。