鸳鸯炖汤做法

鸳鸯汤是一道清淡可口、营养丰富的佳肴。以下是两种不同的鸳鸯汤做法：

做法一：

材料：

鸡胸肉300克

虾仁150克

鸡蛋清2个

鸡蛋黄2个

鲜蘑菇100克

豆腐200克

鸡汤800毫升

盐适量

白胡椒粉适量

葱花适量

香菜适量

步骤：

1. 将鸡胸肉和虾仁分别剁成泥状。

2. 将鸡蛋清加入鸡胸肉泥中搅拌均匀，加入适量盐和白胡椒粉调味。

3. 将鸡蛋黄加入虾仁泥中搅拌均匀，加入适量盐和白胡椒粉调味。

4. 将鲜蘑菇切成薄片，豆腐切成小块备用。

5. 将鸡汤倒入锅中加热至沸腾，然后分别将鸡胸肉泥和虾仁泥均匀地挤入汤中，形成鸳鸯的图案。

6. 盖上锅盖，保持中小火煮10分钟。

7. 在煮汤的同时，将鲜蘑菇片和豆腐块加入汤中煮熟。

8. 将煮熟的汤倒入汤碗中，撒上葱花和香菜作为装饰即可。