小肠烧豆角
小肠烧豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括小肠和豆角。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
小肠 250克
豆角 300克
辣酱 适量
籽盐 适量
食用油 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 少许
生粉 适量
处理小肠
将猪小肠的内脏物挤出来，用清水冲洗干净。
用盐拌匀小肠抓1分钟，然后由外到里反过来用生粉抓1分钟，再次洗干净。
将小肠剁成一寸长的小段，放盐、料酒拌均匀备用。
处理豆角
将豆角清洗干净，沥干水分备用。
热锅倒入适量的食用油，烧至七成热后放入豆角，翻炒至表面起皱，呈现虎皮状后盛出备用。