酸痛豆腐汤
酸辣豆腐汤是一道具有四川特色的汉族菜品,以其酸辣口味和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种常见的酸辣豆腐汤做法:
基础酸辣豆腐汤
主料:酸菜、豆腐、小红椒、葱
辅料:盐、鸡精、生抽、花椒粉、葱花、食用油
做法:
1. 酸菜洗净切小块,豆腐切小块,小红椒切丁,葱切葱花。
2. 锅中油烧热,爆香红椒和葱花。
3. 放入酸菜翻炒,加入生抽、花椒粉和葱花炒香。
4. 倒水,加盐和鸡精调味。
5. 放入豆腐块,焖煮8分钟至豆腐熟透。
6. 炖好后即可出锅。
香菇鸡蛋酸辣汤
主料:豆腐、香菇、鸡蛋、葱花