酸痛豆腐汤

酸辣豆腐汤是一道具有四川特色的汉族菜品，以其酸辣口味和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种常见的酸辣豆腐汤做法：

基础酸辣豆腐汤

主料：酸菜、豆腐、小红椒、葱

辅料：盐、鸡精、生抽、花椒粉、葱花、食用油

做法：

1. 酸菜洗净切小块，豆腐切小块，小红椒切丁，葱切葱花。

2. 锅中油烧热，爆香红椒和葱花。

3. 放入酸菜翻炒，加入生抽、花椒粉和葱花炒香。

4. 倒水，加盐和鸡精调味。

5. 放入豆腐块，焖煮8分钟至豆腐熟透。

6. 炖好后即可出锅。

香菇鸡蛋酸辣汤

主料：豆腐、香菇、鸡蛋、葱花