青椒肉末豆腐辅食

青椒肉末豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合作为辅食。以下是几种不同的做法：

做法一：

豆腐、肉末、蒜末、青椒碎、盐、生抽、蚝油、辣椒粉、清水。

锅中热油，撒一点盐，放入切好的豆腐，煎至两面金黄，备用。

锅中留底油，放入肉末翻炒至变色，倒入煎好的豆腐块。

加盐、生抽、蚝油、辣椒粉，倒入半碗清水，盖上锅盖焖煮2分钟。

最后加入蒜末和青椒碎，翻拌均匀后即可出锅。

做法二：

豆腐切细丁、肉末、鸡蛋、青椒切碎末、葱切碎。

起锅热油，放入肉末和碎青椒翻炒，肉末五分熟后倒入豆腐。

放入适量的盐，炒几分钟后加水焖煮，如有芡可勾芡汁。

做法三：

老豆腐、猪肉、青椒、葱、姜、精盐、料酒、生抽、白糖、鸡精。

豆腐切5毫米块，泡入热水中加盐浸30分钟；猪肉切肉末，加精盐、料酒、姜片拌匀腌制20分钟。

调一碗酱汁：适量生抽、白糖、清水搅匀备用。

锅内热油，小火倒入腌好的肉沫和青椒粒翻炒，至肉沫发白即盛出。

再次热锅，小火下豆腐块略煎，倒入酱汁炒匀，加小半碗清水，大火烧开后放入青椒肉沫，转中小火炖炖，待汤汁快烧干，加入鸡精，撒上葱花。

做法四：

豆腐、青椒、瘦肉、大葱。

豆腐切细丁，肉剁肉末，青椒切碎末，葱切碎。

起锅热油，带油八成热时放入肉末和碎青椒翻炒，肉末五分熟后倒入豆腐。

放入适量的盐，炒几分钟后加水焖煮，如有芡可勾芡汁。

做法五：

豆腐、肉末、青红椒、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

豆腐切成长条，锅中油热后撒入少许盐，放入豆腐，转小火慢煎至两面金黄。

锅中加入青红椒和蒜末，加盐，炒出香辣味，将煎好的豆腐重新下锅，加入生抽、老抽和蚝油提鲜，再加入适量鸡精调味。

倒入一碗水，大火收汁，让豆腐充分吸收调料的味道，待汤汁浓稠，撒上葱花和枸杞，增加香气和色彩。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤相似，主要是调味和烹饪时间的控制。希望这些食谱能帮助您做出美味的青椒肉末豆腐辅食。