肉碎豆腐番茄汤
肉碎豆腐番茄汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
肉末：80克（可根据个人口味选择猪肉或牛肉）
西红柿：2个
豆腐：75克（千张或嫩豆腐）
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
黑胡椒：适量
红薯淀粉：适量
蚝油：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
柠檬汁：适量（可选）
小苏打：少许（用于豆腐）
制作步骤：
肉末处理
肉切丁，加入黑胡椒、盐、生抽、红薯淀粉拌匀备用。
豆腐处理
豆腐片切条，加入少许小苏打，加入开水，轻轻搅拌十来次，用冷水淘洗后沥水备用。