豆腐沾芥末

豆腐沾芥末是一种 新颖且美味的搭配，其制作过程如下：

准备材料

豆腐（建议使用北豆腐）：200克

黄瓜：50克

芥末：20克

盐：3克

醋：5克

香油：5克

味精：2克

制作步骤

豆腐放入沸水锅中煮透，捞出放入凉开水中过凉，切成细丝。

黄瓜切去两头，洗净去皮后切成细丝，放入少许精盐腌5分钟后，用水稍洗一下，沥干水分。

芥末放入碗中，倒入适量开水加盖闷至出香，加入精盐、醋、香油和味精调匀成味汁。

将豆腐和黄瓜一起放入盆内，浇入调味汁，拌匀装盘即成。

这种搭配不仅口感独特，而且具有一定的辅助减肥作用。芥末中的辣椒素可以刺激身体的新陈代谢，而豆腐则是一种低热量、高营养的食物，两者搭配有助于燃烧体内脂肪。

建议：

在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的比例，以达到最佳的口感。