清蒸黄花鱼放盐吗

清蒸黄花鱼 需要放盐。在腌制和蒸鱼的过程中，适量添加盐可以提升菜品的风味和口感。具体操作步骤如下：

腌制：

在准备清蒸黄花鱼时，可以在鱼身两面均匀撒上盐，然后放入几片姜和葱段，淋上适量料酒，腌制10分钟。这样可以使鱼肉更加入味。

蒸制：

在蒸鱼的过程中，可以在鱼身上放一些切好的姜片，这样可以去腥增香。蒸好之后，根据个人口味可以适量添加盐来调整味道。

淋酱汁：

蒸好的黄花鱼取出后，可以淋上一些调好的酱汁，如生抽、蚝油、糖和盐的混合物，这样可以使鱼的味道更加浓郁。

总结来说，清蒸黄花鱼在腌制和蒸制的过程中需要放盐，以增加菜肴的风味。根据个人口味，可以在蒸制过程中或蒸好后适量添加盐来调整味道。