炖汤包配方
炖汤包的配方可以根据个人口味和需求进行调整，但大致可以分为面团和馅料两部分。以下是一个基本的炖汤包配方：
面团材料
高筋面粉：500克
鸡蛋：1个
食用油：适量
食盐：适量
清水：适量
馅料材料
猪肉馅：500克（前腿肉或五花肉均可）
料酒：适量
食盐：适量
生姜汁：适量
五香粉：适量
高汤：适量（可用筒子骨和鸡肉炖制）
皮冻：适量（猪皮煮熟后冷却形成的冻状物质）
制作步骤
制作面团
将高筋面粉中加入鸡蛋、食用油和食盐，搅拌均匀。
倒入少量清水，揉成面团，直到不粘手不粘盆。
将面团切成小坨，用擀面杖擀成圆形饼状，备用。