清蒸带鱼放猪油

清蒸带鱼时 可以放猪油。猪油在烹饪过程中能够增加菜肴的香气，使清蒸带鱼更加美味。具体做法如下：

1. 在蒸锅底部加一小勺猪油，这会让蒸出的带鱼香气四溢。

2. 将带鱼段直接放入蒸锅，大火上汽后蒸6分钟。

3. 蒸鱼的汤汁别倒掉，倒出来备用。

4. 另起锅，放入葱姜蒜和洋葱碎，小火炒出香味。加入一勺蒸鱼豉油、一勺水、一勺糖，煮沸后即为清蒸汁。

5. 在蒸好的带鱼上撒上葱花。

6. 烧热食用油，淋在葱花上，激发出葱香。

7. 将调好的清蒸汁均匀地浇在带鱼上，一道色香味俱全的清蒸带鱼就大功告成了。

通过以上步骤，可以在清蒸带鱼的过程中加入猪油，使其更加美味可口。