菠菜豆皮做饭

菠菜豆皮做饭有多种方法,以下提供几种常见的做法:

凉拌豆皮菠菜

食材:新鲜豆皮、嫩菠菜、葱姜蒜、盐、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油或花椒粉。

步骤

1. 豆皮用清水洗净,菠菜焯水后切段备用。

2. 锅中加油,将葱姜蒜爆香,加入适量盐、醋、酱油、白糖、香油调成酱汁。

3. 酱汁淋在豆皮和菠菜上,搅拌均匀,根据口味可加入辣椒油或花椒粉增加风味。

椒油炝拌菠菜豆皮

食材:菠菜300克、豆皮1张、胡萝卜半根、香醋3茶匙、生抽2茶匙、食盐适量、味精适量、花椒1小把、干辣椒5个。

步骤

1. 菠菜洗净切大段,胡萝卜切丝,豆皮切丝。

2. 菠菜、豆皮、胡萝卜分别焯水。

3. 锅中放油,放入花椒粒小火炒出香味,捞出花椒粒,趁热浇在辣椒丝上。