番茄海带菠菜汤

菠菜西红柿海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

菠菜：200克

海带：50克

鲜香菇：4朵

料酒：1汤匙

老抽：1汤匙

生姜：3片

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

清水：800毫升

步骤

菠菜洗净，切断根部。

海带用清水泡软，切成适当大小。

香菇洗净，切成薄片。

热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

加入香菇炒至变色，然后加入切好的海带继续翻炒。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

倒入清水，大火煮沸。

加入少许盐和鸡精提鲜。

加入菠菜，煮至菠菜变熟。

加入适量的老抽调色。

煮开后转小火炖煮5分钟，即可关火。

把煮好的菠菜海带汤盛入碗中，即可食用。

小贴士

泡发海带：海带需要提前泡软，以便更好地切成均匀的小段，也能更充分地吸收汤汁的味道。

火候控制：在炒香料和蔬菜时，火候不宜过大，以免烧焦。在煮汤底和菠菜时，火候要适中，保持汤品的清爽口感。

调味：可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道菠菜西红柿海带汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。